2022氨基酸營養健康產業創新發展論壇
本次論壇由中國生物發酵產業協會氨基酸分會副理事長兼秘書長關丹主持，希杰集團市場戰略部總監沈燕霆女士為論壇開幕致辭，向與會代表介紹了希杰在氨基酸領域的成績與發展目標，并預祝本次大會圓滿成功。
中國生物發酵產業協會名譽理事長石維忱首先介紹了《我國氨基酸產業發展現狀及發展趨勢》。石理事長對我國氨基酸產業的發展歷程做了回顧，對發展現狀進行了深入分析，并指出經過幾十年的發展，我國氨基酸產業在產量、產值方面均位于世界前列，但仍然存在著產業結構不合理、合規意識淡薄等問題。同時，石理事長也對未來我國氨基酸產業在食品保健食品、飼料、農用等各領域的發展趨勢做了分析與展望。
國家食品安全風險評估中心標準三室王華麗副主任做了《我國食品添加劑（GB 2760修訂）管理進展》的報告。王主任詳細介紹了我國食品添加劑的管理體系、GB 2760的修訂的進展，特別是涉及氨基酸產品及相關定義方面進行了詳細的介紹。同時，王主任也向與會代表分享了由中國生物發酵產業協會氨基酸分會主導的氨基酸申報營養強化劑的進展情況。
來自希杰集團的董曉麗博士分享了《糧食安全背景下氨基酸在營養中的作用》，系統介紹了氨基酸在飼料中的營養功能，以及在解決糧食短缺問題、緩解“人畜爭糧”現狀上的積極作用。同時，通過分析我國目前飼料行業的產業政策，提出了飼料精準營養配比的一些建議。
齊魯工業大學汪俊卿副教授做了《飼料氨基酸未來發展趨勢分析》的分享。汪教授在動物飼料氨基酸及衍生物技術開發趨勢、微生物育種策略，未來發展前景等方面進行總結分析，總結了氨基酸育種和應用技術難點及解決方案、跟與會達標一起探討氨基酸衍生物及新品種應用前景。
山東省農業科學院農產品加工與營養研究所邱斌研究員介紹了氨基酸產品對運動和中老年人群、睡眠障礙人群、肝臟功能受損人群、嬰幼兒等特殊人群起到非常積極的營養支持作用。未來基于食物營養、人體健康等，通過基因、代謝、食品組學、合成生物學等多學科交叉，靶向生產精準營養與個性化食品將成為功能性食品發展的主流。
圖6 邱斌研究員報告
山東省食品藥品檢驗研究院田洪蕓高級工程師介紹了《特醫食品注冊申報原料合規性要求》，就現階段我國氨基酸類原料的管理要求、執行標準情況、標準的制修訂進展進行了系統介紹。并就氨基酸在嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品等申報注冊過程中的要求進行分享。
圖7 田洪蕓高級工程師報告
中國保健協會保健咨詢服務工作委員會王鶴松秘書長分享了《日本氨基酸保健食品市場情況分析》，由于法規限制，我國氨基酸營養保健食品市場發展相對滯后。而日本是世界氨基酸營養保健食品市場發展最為超前的國家，氨基酸產品市場規模超過2400億日元，日本的發展模式與產品研發思路，將會為中國氨基酸營養保健食品行業起到示范與借鑒作用。
合成生物學原料作為目前的風口受到越來越多的關注，中食安信（北京）信息咨詢有限公司費洪濤總經理做了《生物合成的盡頭是合規——合成生物學原料的監管現狀及趨勢》的分享。費總介紹了我國食品新原料的監管模式，并對合成生物學食品原料的發展趨勢及申報路徑進行分享。并表示目前我國合成生物學食品原料存在基礎研究不足、配套法規缺失、合規意識淡薄、同質化競爭激烈等問題亟需解決。
圖8 費洪濤總經理報告
關丹秘書長在會議中指出，13種飼料級氨基酸將在有關部門的指導下開展團體標準的制定工作，飼料添加劑的質量規格將向高質量、規范化發展。食品級氨基酸將在完善政策法規、作用界定、生產許可、標準體系建設、擴大適用范圍等方面持續努力，打破氨基酸產品在我國內循環時遇到的阻礙。通過借鑒學習國際的先進營養健康產品及理念，推動氨基酸功能性食品的開發與應用，滿足人們對精準營養及健康的需求。同時，建議原料生產企業與下游食品企業聯合，開發氨基酸食品市場；建議企業通過合規申報，不斷拓寬產品的使用范圍，共同將我國氨基酸食品產業做大、做強。
作為2022年氨基酸行業的首場盛會，各位參會代表、嘉賓給予了論壇高度評價。會后，也積極地進行洽談合作、交流討論。未來，氨基酸行業將在合法合規的前提下，通過合成生物學等創新手段繼續在人類生命健康、糧食安全、飼料營養等方面發揮重要作用，擁有廣闊的發展前景。
